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2023年3月17日  1. Machine d'Élimination des Pierres de Cacao la machine utilise la gravité et la sélection du vent pour éliminer les pierres et les impuretés légères des fèves de

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Côte d’Ivoire : hausse de 9% de la transformation locale de

2023年1月16日  Les broyages de fèves de cacao en Côte d’Ivoire ont atteint 172 357 tonnes pour la période allant de décembre 2021 à décembre 2022. soit une hausse de près de 9% par rapport à la campagne précédente, selon les données de l’association des exportateurs Gepex.

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2023年10月17日  La Côte d'Ivoire a beaucoup développé les capacités de broyage des fèves au cours des dernières années. Une façon pour le premier producteur mondial de cacao de garder une partie de la valeur

L'art et la science du broyage du cacao expliqués

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2022年6月23日  Akoupé-Zeudji Pk 24, nouvelle zone industrielle (Banlieue d’Abidjan-Côte d’Ivoire), sur une superficie de 6 hectares, sortira de terre une Usine de transformation de cacao pour un investissement de 39 milliards de FCFA.La pose de la première pierre s’est déroulée ce jeudi 23 juin 2022 en présence du Ministre du Commerce, de l’Industrie et

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Torréfaction. Tout comme on rôti les grains de café vert, les fèves sont rôties dans de grosses sphères métalliques, animées d’un mouvement rotatif, les fèves de cacao perdent ainsi de 5 à 10 % de leur poids. Elles sont chauffées pendant environ une demi-heure (de 100° à 140°C selon le type de cacao).

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